Rabanada do Marquês

Um tributo ao vinho generoso de Carcavelos Villa Oeiras

As Rabanadas do Marquês são uma criação do Chef Miguel Oliveira com inspiração em Oeiras e no Palácio Marquês de Pombal.
O Atelier Chef Miguel Oliveira, localizado em Paço de Arcos, desde 2024, é um espaço dedicado à criação de doçaria de autor, onde são valorizados os ingredientes típicos de Oeiras, promovendo-se a cultura vínica e gastronómica de Oeiras.

Um pouco de história
Um pão brioche marinado durante horas em creme fraiche, ovos, zest de laranja, vinho generoso de Carcavelos ‘Villa Oeiras’ Superior 15 anos, canela do Ceilão e azeite virgem extra.
Levemente caramelizado, é suavemente finalizado com o creme de Pudim do Marquês.

ONDE COMPRAR

Atelier Chef Miguel Oliveira
Mercado de Paço de Arcos
Praceta Dionisio Matias
2770 – 048 Paço de Arcos

Tef: 218 282 700

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