A Don Pavilli surge do sonho e da amizade de três jovens, um português e dois italianos, de criarem um conceito que permitisse unir o melhor das culturas gastronómicas de Portugal e Itália aliando a extraordinária tradição italiana na produção de gelado artesanal, com a excelência e qualidade das matérias-primas portuguesas.

A gelataria artesanal Don Pavili conquistou o título de “Gelato Italiano – O melhor gelado em Portugal”. Em 2018, num concurso promovido pela Camera di Commercio Italiana per il Portogallo, e com a participação de gelatarias de todo o país, o júri profissional, constituído por algumas das personalidades mais conhecedoras do setor, considerou-os como a melhor gelataria do país.

Os sabores dos gelados e sorvetes resultam de criações exclusivas, é o caso do gelado com vinho de Carcavelos – Villa Oeiras.