Os Biscoitos de Amêndoa eram vendidos em cartuxos e quase ficaram no esquecimento quando a fábrica de biscoitos encerrou. Passou ainda pelas mãos do Chef Carlos Malato e, atualmente, a Mercearia André, em Oeiras, recuperou esta receita que faz lembrar os chamados Almendrados que encontramos espalhados pelo país. Um clássico para servir no chá das cinco ou a acompanhar o Vinho de Carcavelos.