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'O Tempo e a Idade' é o mote desta edição, a abordar questões como: “O que significa a idade para a gastronomia? E existirá uma certa gastronomia para cada idade?”. Temas paralelos como a demografia portuguesa, o envelhecimento da população e a crescente necessidade de profissionais qualificados para trabalhar no setor gastronómico estarão também em […] |
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